無茶々園切り干し人参は愛媛県産有機栽培ニンジン使用水ですぐに戻せて手間要らず
山上の北条風早園地で育てた有機人参を天日で干しあげました。
無茶々園の直営農場ファーマーズユニオン天歩塾が、栽培から加工まで一貫して行った切り干し人参です。
乾燥野菜は洗ったり切ったりの手間がかからず、調理もスピーディー。
保存がきくので、必要な時に必要な分だけ無駄なく使用できます。
◆愛媛県産有機栽培人参使用
◆栽培期間中化学合成農薬・化学肥料不使用
◆保存料不使用・無着色
◆洗ったり切ったりの手間がかからず、調理がスピーディー
◆保存がきくので、必要な時に必要な分だけ無駄なく使用できる
◆食事の彩りにもう1品欲しいときに便利
【ご使用方法】
水またはお湯で3〜8分で戻ります。
切り干し大根や他の野菜と一緒に煮物などに。
お酢で和えてサラダに。
お料理の彩りに。
＜無茶々園について＞
・みかんから始まった農と人との関係づくり
全国的に温州みかんの生産量がピークを迎え、生産過剰となりはじめた1974年、地域農業の未来を案じ、農薬などの化学物質を多用する柑橘栽培に疑問を持っていたみかん農家の後継者たちが、15アールの伊予柑畑を借り受けて栽培期間中農薬不使用栽培の実験園としたことが無茶々園の始まりでした。
『農薬や化学肥料に頼らないでみかん作りを行うこと』これが無茶々園のスタートであり、今でも基本としている考え方です。
現在では、明浜町で共に取り組む農家の栽培面積が100ヘクタールを超える規模になり、有機農業を広めるとともに、山と海を生かした地域づくりにも取り組んでいます。
また、有機農業の大規模化を足掛かりとして、若者が地域に根ざして生きていける新しい感覚の農業システムの構築を目指しています。
・恵まれた地形を生かして、できるだけ自然のままに
宇和海を南に臨み、暖かな気候に恵まれた愛媛県西伊予市明浜町。
その入り口にある野福トンネルを抜けると宇和海と集落、そして急斜面のみかん畑を一望できる絶景がひろがります。
山は、石灰岩でくみ上げた段々畑が太陽の光をうけて白く輝き、あたりの木々を照らします。
土壌はみずはけが良く潮風によって運ばれるミネラルなど美味しいみかんの出来る自然条件にめぐまれています。
そんな自然に恵まれた環境のもと“人にも自然にも無理のない”栽培方針に則り、現在80軒以上の農家が無茶々園のみかん作りを行っています。
柑橘が実を結ぶのは一年に一度だけ。
やむを得ず農薬を使用することがあっても、一年にわたる栽培期間の中で最低限に抑えるように取り組んでいます。
・無茶々園の栽培方針
●除草剤や化学肥料は使用しない。
●農薬はゼロからスタートし、なるべく少ない回数に抑える。
●病害虫の発生がある場合、まずは有機栽培で使用可能な天然由来の農薬（※1）で対応する。
●それでも抑えきれない異常発生時のみ有機栽培基準外の農薬を最低限の使用で対応する。（※2）
（※1）日本農林規格（ＪＡＳ）の有機栽培で使用が認められるもの。
（※2）愛媛県の一般的な柑橘栽培では18回の使用が指針とされています。
■商品名：切り干し切干天日無茶々園切り干し人参愛媛有機栽培ニンジンにんじん切干し保存料不使用無着色
■内容量：30g×5個セット
■原材料名：有機にんじん（愛媛県産）
■メーカー或いは販売者：無茶々園
■賞味期限：製造日より180日
■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存
■区分：食品
■製造国：日本
【免責事項】
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商品番号：mucha-krbnin5