オーサワ有機黒ごまペーストは、有機黒ごま100％で香ばしくコクがあります。
・手作業による遠赤直火焙煎
・臼で繰り返し挽いているので、より液状に近く滑らか
・砂糖不使用
・和え物やごま豆腐などに
＜株式会社和田萬＞
畑で育てる
日本で食べられているごまの99.9％は海外からの輸入です。和食には欠かせない食材なのに。
では、自分たちで育てよう—と、2010年から自分たちでごまを栽培しています。
地元の農家さんや、考えを分かち合える人たちが集まって、参加者は年々、増えてきています。
自家焙煎する
焙煎といえばコーヒーが思いつきますが、ごまも同じく、焙煎がもっとも重要な仕事です。
焙煎とは、ナマのごまに火を入れて、味や香りを引き出す、いわば命を吹き込む仕事。
4代目・和田悦治は、小さなごま粒に40年以上、朝８時から夜9時まで、世界中のだれよりもごまと向き合い焙煎してきました。今も現役であり続けています。
伝える
ごまは基本的に料理の脇役で素材を引き立たせる調味料です。
だから、どうおいしく料理して、食べてもらえるか。そして和食にとって、ごまはどんなに大事な存在か。
和田萬に聞けば、なんでもわかる、そんな説明係になりたいと思っています。
■商品名：ごま黒ごまペーストオーサワ有機黒ごまペースト250gオーガニック遠赤直火焙煎砂糖不使用和え物
■内容量：250g
■原材料名：有機黒胡麻（ボリビア産）
■アレルゲン：ごま
■メーカー或いは販売者：株式会社和田萬
■賞味期限：1年
■保存方法：直射日光を避けて常温で保存。冷蔵・冷凍はしないでください。
■区分：食品有機JAS
■製造国：日本
【免責事項】
※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。
商品番号：ohsa-kgmp